L’Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare (European Food Safety Authority, EFSA) ha di recente ridefinito i valori dietetici di riferimento per i diversi nutrienti da assumere ai fini di una corretta alimentazione, tra cui l’acqua, indicando la quantità che è necessaria giornalmente per godere di buona salute a seconda dell’età e del sesso.
Per la regione europea, l’adeguata assunzione di acqua, per persone sane in condizioni moderate di temperatura ed attività, è di 2,5 litri al giorno per gli uomini e di 2,0 litri per le donne, ma si riconosce per alcuni individui un fabbisogno variabile. Tutte le bevande e molti cibi contribuiscono a raggiungere le quantità adeguate. Generalmente, l’ acqua che si beve provvede ad assicurare almeno la metà dell’acqua che viene consumata giornalmente, le altre bevande ed i cibi solidi forniscono il resto del fabbisogno. È buona norma bere 8 bicchieri di acqua al giorno.
I seguenti cibi e bevande contribuiscono significativamente all’assunzione di acqua perché ne contengono tutti un’alta percentuale:
|
|
||||||||||||||||||||||||||||
